Masterclass “Doc Colli Piacentini e Doc Gutturnio: anime frizzanti di cocktail d’autore”

Lunedì 9 settembre, a Palazzo Farnese di Piacenza, nell’ambito della terza edizione del Memorial Medardo Casella, gara di cocktail in memoria del re dei barman piacentini, è in programma alle ore 16.00 la masterclass “Doc Colli Piacentini e Doc Gutturnio: anime frizzanti di cocktail d’autore”.

Si tratta di un’importante occasione di formazione e approfondimento sul mondo della miscelazione, che sempre più utilizza vini di qualità per dare vita a wine cocktail apprezzatissimi in Italia e all’estero. La richiesta di bevande mixate e ready to drink a base vino, trainata inizialmente dai più giovani, è infatti in crescita tra i consumatori di ogni età e rappresenta un’opportunità interessante di valorizzazione per alcune tipologie di vino, in particolare gli spumanti e i frizzanti.

Durante la masterclass sarà mostrato come valorizzare e proporre al meglio i vini Doc dei Colli Piacentini attraverso il mondo della miscelazione per dare vita a cocktail d’autore capaci di conquistare il palato e raccontare in modo originale il nostro territorio. Al convegno interverranno il presidente del Consorzio di tutela vini Doc Colli Piacentini Marco Profumo, il delegato di AIS Piacenza Giovanni Derba, il consigliere nazionale ABI Professional Gianmario Artosi e il direttore del Consorzio Salumi Dop Piacentini Roberto Belli. A moderare la masterclass sarà il giornalista di Editorial Libertà Giorgio Lambri.

Tutti i cocktail sparkling in competizione al Memorial Medardo Casella saranno preparati da decine di professionisti della mixology provenienti da diverse regioni d’Italia utilizzando esclusivamente vini frizzanti e spumanti piacentini. Spazio quindi all’estro e alla creatività interpretativa dei barman, chiamati a inventare cocktail accattivanti partendo da Malvasia dolce spumante, Malvasia secca frizzante o spumante, Ortrugo frizzante o spumante, Gutturnio frizzante e Bonarda amabile frizzante.

La partecipazione alla masterclass è gratuita.
Iscrizioni: amministrazione@piace-doc.it